China es el país más obvio donde la PPA sigue teniendo una gran influencia. Su propagación durante el invierno pone de relieve los desafíos de la gestión de esta enfermedad y ha complicado el panorama de la oferta y la demanda de carne de cerdo de China. “La peste porcina africana está creando una incertidumbre significativa en áreas clave, como el número de hatos de China y las perspectivas para 2021, especialmente para la población de cerdas, pero también sobre la producción y los precios de la carne de cerdo de China”, explica Justin Sherrard, estratega global de proteína animal para Rabobank .
Si bien Rabobank cree que la oferta de cerdos aumentará en general en 2021, se espera que los precios fluctúen debido a las incertidumbres del desarrollo de enfermedades, los intereses de repoblación, los costos de alimentación y las políticas de importación. “Nuestra opinión es que los precios promedio del cerdo en 2021 serán más bajos que en 2020 y estarán sujetos a fuertes altibajos durante el año”, dice Sherrard.
Dado que se espera que la economía de China se recupere aún más de los impactos de COVID-19 en 2021, esto apoyará la demanda de servicios de alimentos y el consumo institucional, así como el consumo de los hogares. A medida que los precios de la carne de cerdo se debiliten desde los altos niveles de 2020, recibirán apoyo de una mejor demanda.
Situación en Alemania
La presión constante de la propagación de la peste porcina africana en Alemania también es significativa y, si bien se ha avanzado en la contención de la enfermedad, se necesita más trabajo. La situación en Alemania también tiene implicaciones para otras partes de Europa.
“Después de que se confirmara el brote de PPA en Alemania en septiembre de 2020, diez países impusieron prohibiciones de importación de carne de cerdo alemana, incluidos China, Japón y Vietnam, dejando alrededor de 70.000 toneladas métricas adicionales de carne de cerdo en el mercado de la UE cada mes”, según Sherrard. . Aunque varios países relajaron recientemente las prohibiciones de importación de carne de cerdo alemana, la prohibición de importación de China probablemente permanecerá vigente durante el primer semestre de 2021 como mínimo, ya que la situación aún está evolucionando.
El brote ya ha tenido un impacto significativo en las importaciones de lechones y cerdos vivos a Alemania, y es probable que continúen las menores importaciones de animales vivos en 2021. De septiembre a noviembre de 2020, las importaciones de lechones de Dinamarca y los Países Bajos, los dos principales proveedores de lechones a Alemania , disminuyó un 25% y un 31% respectivamente en comparación con el mismo período de 2019. Esto representa un total de 0,7 millones menos de cabezas importadas a Alemania, aproximadamente el 1% del total de animales sacrificados en 2020.
Impacto en el comercio mundial de carne de cerdo
Las implicaciones de la PPA para el comercio mundial de carne de cerdo son un factor decisivo en los mercados mundiales de carne de cerdo. La creciente demanda de importaciones de carne de cerdo y otras especies de China fue un importante impulsor de la demanda en los mercados mundiales de proteínas animales en 2020, pero Rabobank anticipa que las importaciones de carne de cerdo de China disminuirán en 2021.
“Al mismo tiempo, vemos que todos los países exportadores buscan mantener el comercio con China. El precio será un factor importante que determinará qué países mantendrán altos flujos comerciales de carne de cerdo hacia China en 2021, junto con la disponibilidad y las consideraciones geopolíticas ”, concluye Sherrard.
Fuente: The Pig Site