La salud de las aves, factores relacionados con el bienestar animal, la calidad de la carne de pollo y la competitividad del productor son algunas de las características más importantes de la evolución genética de los pollos de engorde, señaló el veterinario y Director Asociado de Producto de Cobb -Vantress en Sudamérica, Rodrigo Terra en un evento virtual realizado por Amevea de Ecuador, la Asociación de Veterinarios Especialistas en Avicultura del Ecuador. “Nuestro trabajo de selección, basado en la heredabilidad de las características seleccionadas de los padres, requiere un equilibrio entre todas las características, teniendo en cuenta la salud de las aves y la calidad del producto en general”, dijo Terra.
Según él, la filosofía de mejora de Cobb radica en la eficiencia de indicadores como la conversión alimenticia, el aumento de peso diario y el rendimiento en canal. “Estos factores son importantes para la competitividad del avicultor, así como para la salud de las aves y factores correlacionados con el bienestar, que son parte importante de nuestro programa de cría. Otro punto a destacar es la calidad de las aves. Cobb invierte consistentemente en la reducción de miopatías y en la calidad de la canal del producto beneficiado ”, señaló el ejecutivo durante la conferencia“ Evolución genética de pollos de engorde ”.