La Cumbre Avícola Latinoamericana, es uno de los eventos más esperados anualmente por las profesionales de la industria avícola de la región.
En este 2023 la bienvenida estuvo a cargo del Dr. Pedro Villegas, quien realizó la tarea de moderador durante todo el evento, señaló que en esta oportunidad la Cumbre tocará temas de coyuntura actual enfocándose en las nuevas tendencias de producción y de consumo de carne de pollo y huevo.
Por su parte Rafael Rivera, principal organizador de la Cumbre Nacional agradeció la presencia de los asistentes al evento y aseguró un trabajo arduo y continuo para que este evento siga siendo considerado por los profesionales avícolas por los temas de gran relevancia y expositores de primer nivel.
Para la realización de La Cumbre Avícola Latinoamericana, La Asociación Latinoamericana de Avicultura ha brindado el soporte necesario durante años para el éxito de este evento, Juana Galván, directora ejecutiva del ALA, agradeció a los asistentes y a USPoultry por la oportunidad de capacitar anualmente en el marco del IPPE, la feria avícola más grande del mundo.
En esta oportunidad la agenda de la Cumbre Avícola Latinoamericana fue la siguiente:
- Sr. Paulo de León, Central American Business Intelligence.
“Pollo como proteína líder en el mercado” - Dr. David Gastelúm, Bachoco.
“Tendencias del mercadeo y el papel que juega en el sector del huevo” - Matt Christensen, Wayne Farms.
“Pasado, presente y futuro del panorama de Bienestar animal & Clean Label” - Dra. Kate Barger, Cobb-Vantress
“Indicadores clave de bienestar para utilizar en programas de bienestar animal” - Dr. Juanfra DeVillena, Wayne Farms.
“Pasado, presente y futuro de la regulaciones para Salmonella & Campylobacter por el USDA-FSIS” - Dr. Fernando San Pedro, Universidad de Mionnesota.
“Cuantificación para análisis de riesgos microbiológicos de los alimentos” - Dra. Claudia Osorio, Boehringer Ingelheim.
“Situación actual de Influenza Aviar en Norteamérica” - Dr. Ramiro Delgado, NutriAvícola.
“Ajustes en el manejo de produción libre de antibióticos”.
