El 27 de enero de 2025, se celebró la Cumbre Avícola Latinoamericana en el Georgia World Congress Center de Atlanta, Georgia, como parte del International Production & Processing Expo (IPPE). Casi 200 profesionales provenientes de diversos países de América Latina se dieron cita en este evento, consolidándose como una de las principales citas para la industria avícola en la región.
Organizada por US Poultry, la cumbre se centró en los factores que afectan la comercialización eficiente de la avicultura en Latinoamérica. La jornada incluyó presentaciones de expertos y paneles de discusión sobre temas clave como:
- Manejo de Granos
- Inocuidad de los Alimentos
- Genética Avícola
- Crianza y Bienestar Animal
- Sanidad y Bioseguridad
Entre los expositores destacados estuvieron:
- Dr. Carlos Campabadal (Kansas State University)
Tema: Características de granos necesarias para la intensificación y eficiencia de molinos de alimentos. - Dr. Wilmer Pacheco (Auburn University)
Tema: Manejo del tamaño de partículas en los alimentos concentrados. - Dr. Juanfra DeVillena (Wayne Sanderson Farms)
Tema: Las regulaciones sobre Salmonella en Estados Unidos y su efecto en la oferta de pollo a nivel nacional. - Rodolfo Arreaga (Consultor Global-CTC y Fundador de Poultry School)
Tema: ¿Cómo se verá la industria avícola en el 2050 y cómo llegaremos? - Dr. Jorge Amado (Aviagen)
Tema: ¿Cómo se está manejando la disminución de fertilidad en reproductoras? - Dr. Vitor Hugo Brandalize (Cobb)
Tema: ¿Qué hay de nuevo en la genética de ponedoras y pollo de engorde y cómo afectará la producción en los próximos 3-5 años? - Sr. Thomas Dixon (Hy-Line)
Tema: ¿Qué hay de nuevo en la genética de ponedoras y pollo de engorde y cómo afectará la producción en los próximos 3-5 años? - Ing. Mike Czarick (University of Georgia)
Tema: Reducir los costos operacionales de la ventilación de túnel. - Dr. Yari Lucerna (Médico Veterinario Consultor)
Tema: Clave en la recría de aves de postura dentro del marco de producción en jaula y libre de jaulas. - Dr. Jean-Pierre Vaillancourt (Universidad de Montreal)
Tema: Bioseguridad práctica para todos los sectores avícolas. - Dr. James Karkashian (Universidad de Costa Rica)
Tema: Identificación y análisis molecular del virus de la bronquitis infecciosa aviar e implementación de metodologías aerobiológicas para la detección y caracterización de virus respiratorios en avicultura.
La cumbre se desarrolló en tres idiomas: español, portugués e inglés, permitiendo una mayor accesibilidad para los participantes de la región. Además, se realizaron paneles de discusión y se ofrecieron oportunidades para el networking entre los asistentes, favoreciendo el intercambio de experiencias y conocimientos.
Aporte a investigación avícola latinoamericana
Por 6to año consecutivo, la U.S. Poultry & Egg Association realizó la donación de un fondo de financiamiento a la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) para incentivar a la comunidad latinoamericana a presentar proyectos de investigación técnico-científico. En esta ocasión, se entregó un cheque por un monto de 25,000 dólares a los directivos de ALA presentes en la Cumbre Avícola Latinoamericana.
La International Production & Processing Expo (IPPE) se celebrará del 28 al 30 de enero, brindando a los asistentes la oportunidad de mantenerse actualizados sobre las últimas innovaciones en la producción y el procesamiento avícola.