En el marco del Día Nacional del Huevo, el sector avícola ecuatoriano, liderado por la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, presenta la campaña “El Huevo Está en Todo”, una iniciativa que busca resaltar la importancia de este alimento en la nutrición, la seguridad alimentaria y la economía del país.
La campaña contempla una agenda nacional de actividades en ciudades como Guayaquil, Manta y Ambato, así como una estrategia de promoción del consumo que incentivará a los hogares ecuatorianos a incorporar el huevo en su alimentación diaria.
Un sector clave para la economía ecuatoriana
El sector avícola se posiciona como uno de los principales motores productivos del Ecuador, con un impacto significativo en la generación de empleo y en el desarrollo económico. Actualmente, esta actividad genera más de 300.000 empleos directos e indirectos y aporta más de USD 4.500 millones, representando el 4% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y el 25% del PIB agropecuario.
Además, el país ha fortalecido su presencia en mercados internacionales, consolidándose como exportador de carne de pollo desde 2023.
Producción sostenida y abastecimiento nacional
La producción de huevo continúa siendo uno de los pilares del sector. Durante 2024, Ecuador alcanzó una producción de 3.815 millones de huevos, provenientes de aproximadamente 14 millones de gallinas ponedoras, lo que equivale a una producción diaria cercana a los 10,5 millones de unidades.
Esta actividad se concentra principalmente en provincias como Tungurahua, Cotopaxi, Chimborazo, Manabí y Pichincha, donde operan cerca de 310 granjas dedicadas a la producción, garantizando el abastecimiento constante a nivel nacional.
Un alimento estratégico para la nutrición
El huevo se consolida como uno de los alimentos más completos dentro de la dieta humana. Reconocido por su alto valor biológico, aporta los nueve aminoácidos esenciales y presenta una digestibilidad superior al 97%.
Su perfil nutricional incluye vitaminas A, D, E y del complejo B, así como minerales como hierro, zinc, fósforo, selenio y yodo, además de colina, un nutriente clave para el desarrollo cerebral y el funcionamiento del sistema nervioso.
En Ecuador, el consumo per cápita alcanza los 212 huevos al año, reflejando una tendencia creciente y una oportunidad para seguir fortaleciendo la nutrición de la población.
Actividades y promoción nacional
Como parte de la campaña, se desarrollarán eventos en distintas ciudades del país, incluyendo activaciones, shows gastronómicos y espacios de interacción con consumidores. Entre ellos, destaca un evento en el Parque Samanes que combinará gastronomía y entretenimiento.
Asimismo, durante marzo se llevará a cabo una promoción nacional que premiará a los consumidores mediante la compra de productos participantes, incentivando el consumo continuo de huevo en los hogares ecuatorianos.
Compromiso con la seguridad alimentaria
A través de esta iniciativa, CONAVE reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria, la nutrición y el desarrollo del sector productivo, posicionando al huevo como un alimento esencial en la vida diaria.