Perú continúa dando pasos concretos hacia la internacionalización de su industria avícola. En ese marco, SENASA Perú viene impulsando acciones orientadas a fortalecer el acceso sanitario de los productos avícolas nacionales a mercados internacionales.
Como parte de este proceso, una delegación de la SENACSA (Autoridad sanitaria de Paraguay) se encuentra en el país realizando auditorías a centros de faenamiento ubicados en las regiones de Lima e Ica. Estas inspecciones tienen como objetivo evaluar el cumplimiento de los estándares sanitarios exigidos para la eventual importación de productos avícolas peruanos.
Este tipo de auditorías representa una etapa clave dentro del proceso de habilitación sanitaria, ya que permite validar el nivel de cumplimiento de los protocolos en aspectos como inocuidad, trazabilidad y control sanitario en las plantas procesadoras.
Desde una perspectiva sectorial, estas acciones reflejan un avance significativo en la consolidación del sistema sanitario peruano, fortaleciendo la confianza de los mercados internacionales y generando condiciones más favorables para la apertura de nuevos destinos de exportación.
Si bien el proceso aún se encuentra en fase de evaluación, la visita de la autoridad sanitaria paraguaya constituye un paso relevante en la estrategia de posicionamiento del Perú como proveedor confiable de productos avícolas en la región.
En un contexto donde la competitividad del sector avícola depende cada vez más del cumplimiento de estándares internacionales, este tipo de iniciativas cobra especial importancia para impulsar una producción orientada no solo al mercado interno, sino también a la exportación.
