Guatemala, El Salvador y Costa Rica fueron el escenario de una nueva edición de Cobb Academy, iniciativa de capacitación técnica impulsada por Cobb-Vantress, que durante la semana pasada reunió a profesionales de la industria avícola en una gira organizada junto a sus aliados estratégicos Kikirikí y Avikiri.
Bajo el lema «Conocimiento que transforma resultados», los seminarios se realizaron el 20 de julio en Guatemala, el 21 de julio en El Salvador y el 23 de julio en Costa Rica, convocando a productores, médicos veterinarios, gerentes, supervisores y especialistas del sector interesados en fortalecer sus conocimientos sobre el manejo eficiente del pollo de engorde.
Cada jornada fue concebida como un espacio de actualización técnica e intercambio de experiencias, orientado a proporcionar herramientas que permitan optimizar los indicadores productivos, fortalecer la bioseguridad y maximizar el desempeño de las aves desde sus primeros días de vida hasta la etapa final de producción.
El programa académico estuvo a cargo de un equipo de especialistas de Cobb, quienes compartieron experiencias y recomendaciones basadas en las mejores prácticas internacionales de producción avícola.
La primera conferencia, «Manejo de primera semana y calidad de pollito», fue presentada por Guadalupe Pardo, quien destacó la importancia de los primeros siete días de vida como una etapa decisiva para el desarrollo del ave. Durante su exposición abordó aspectos relacionados con la recepción del pollito, el acondicionamiento del galpón, el consumo temprano de alimento y agua, el control ambiental y los indicadores que permiten evaluar la calidad del pollito y asegurar un adecuado arranque productivo.
Posteriormente, Cassiano Bevilaqua presentó la charla «Potencial de pollo de engorde Cobb 800», donde explicó las características genéticas y productivas de esta línea, así como las estrategias de manejo orientadas a ayudar a los productores a optimizar el potencial de crecimiento, eficiencia alimenticia, uniformidad y resultados productivos, de acuerdo con sus condiciones operativas. La conferencia puso énfasis en la importancia de adaptar las prácticas de manejo para aprovechar las ventajas de una genética de alto rendimiento.
La tercera ponencia estuvo a cargo de Antonio Duplat, quien desarrolló el tema «Manejo General de Pollo de Engorde: enfoque en ventilación e iluminación». Durante su intervención explicó cómo una adecuada gestión del ambiente dentro del galpón influye directamente en el bienestar de las aves, la salud intestinal, el consumo de alimento y el desempeño productivo. Asimismo, presentó recomendaciones para optimizar los programas de ventilación e iluminación de acuerdo con las diferentes etapas de crecimiento.
Finalmente, Carlos Solórzano expuso la conferencia «Registros y Bioseguridad», resaltando la importancia de generar información confiable para la toma de decisiones y de mantener protocolos de bioseguridad sólidos como herramientas fundamentales para prevenir enfermedades, proteger la productividad y garantizar la sostenibilidad de las operaciones avícolas.
Además de las conferencias, los asistentes tuvieron la oportunidad de intercambiar experiencias y discutir los principales retos que enfrenta la avicultura en la región, generando un espacio de diálogo técnico entre productores, clientes y especialistas de Cobb.
La realización de esta gira técnica fue posible gracias al trabajo conjunto con Kikirikí, en Guatemala y El Salvador, y Avikiri, en Costa Rica, aliados estratégicos que contribuyen al fortalecimiento de la industria avícola regional mediante la promoción de tecnologías, innovación y programas permanentes de capacitación.
Con iniciativas como Cobb Academy, Cobb-Vantress reafirma su compromiso con la formación continua de los profesionales del sector, acercando conocimiento técnico de alto nivel y promoviendo soluciones que permitan a los productores latinoamericanos alcanzar mayores niveles de eficiencia, productividad y sostenibilidad.