Los productores de huevos españoles lograron unas ventas récord en 2023, informa INPROVO , la organización interprofesional de huevos y ovoproductos, citando cifras del Ministerio de Agricultura de España.
En 2023, el sector produjo 1.160 millones de docenas, un 13,54% más que el año anterior. Con 2.280 millones de euros (2.460 millones de dólares), los ingresos en 2023 fueron un 30% más altos que en 2022, debido en parte a una mayor demanda , pero también a la repercusión de los mayores costos de producción.
Cambio en los hábitos alimentarios
Mientras que el consumo de alimentos ha ido disminuyendo en España, el de huevos ha ido aumentando, y la demanda de huevos de los hogares españoles aumentó un 8,7% en 2023, continuando la tendencia observada en 2022. Cada español come ahora tres huevos (en promedio) a la semana en casa, esto significa un costo de 28 Euros semanales.
Para fomentar aún más el consumo de huevos en el país, INPROVO lanzó en septiembre una campaña publicitaria multicanal que, durante un mes, destacó el valor nutricional de los huevos y su importancia para la salud física y cognitiva en todas las etapas de la vida.
Sector en crecimiento
Con 1.809, el número de granjas de gallinas ponedoras en España aumentó el año pasado un 9,4%, y la producción nacional creció un 1,7% hasta situarse en 47,7 millones de cabezas.
España, tercer mayor productor de huevos de la UE, alberga el 67% de su rebaño en jaulas. La producción en granjas, que aumentó un 2% el año pasado, se situó en el 22%, mientras que la producción en libertad representó el 10% de producción del país y la ecológica, el 1%.