La avicultura latinoamericana continúa consolidándose como uno de los sectores más importantes para la producción de proteína animal en la región. Impulsada por una creciente demanda de alimentos, mejoras en productividad y una mayor adopción de tecnologías, la industria mantiene una evolución positiva que fortalece la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de numerosos países.
De acuerdo con un reciente análisis publicado por Benjamin Ruiz, reconocido periodista especializado en avicultura latinoamericana, la producción de carne de pollo en la región mantiene una tendencia favorable durante 2025, con Brasil, México, Argentina y Perú posicionándose entre los principales productores.
Los cinco principales productores de carne de pollo en Latinoamérica
Según el ranking elaborado por Benjamin Ruiz para 2025, los siguientes países lideran la producción regional de carne de pollo:
| País | Producción de pollos 2025 (millones de aves) | Variación vs. 2024 | Producción de carne de pollo 2025 (millones de toneladas) | Variación vs. 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Brasil | 5,706.0 | +4.72 % | 15.289 | +2.12 % |
| México | 2,046.3 | +3.82 % | 4.072 | +5.62 % |
| Colombia | 909.0 | +5.57 % | 2.003 | +9.93 % |
| Perú | 850.94 | +4.09 % | 2.212 | +26.21 % |
| Argentina | 750.20 | +1.49 % | 2.500 | +1.01 % |
Una industria estratégica para la región
La producción de carne de pollo se ha convertido en uno de los pilares de la seguridad alimentaria latinoamericana debido a su eficiencia productiva, accesibilidad para los consumidores y capacidad de adaptación a las nuevas exigencias del mercado.
En los últimos años, las empresas avícolas han incrementado sus inversiones en áreas clave como genética, nutrición, bioseguridad, bienestar animal y sostenibilidad, factores que han contribuido a mejorar los indicadores productivos en distintos países de la región.
Asimismo, el crecimiento de la población y la preferencia de los consumidores por proteínas de alta calidad continúan impulsando la expansión de la actividad avícola en Latinoamérica.
Consulte el ranking completo
El ranking completo de producción de carne de pollo en Latinoamérica 2025, junto con las cifras detalladas, análisis y comentarios sobre cada país, puede consultarse en la publicación original elaborada por Benjamin Ruiz en su página Web.