Cobb realizó la Escuela Latinoamericana de Gestión Avícola en el Hotel El Pueblo de Lima, Perú, un encuentro de capacitación técnica y gerencial que convocó a más de 300 profesionales de la industria avícola provenientes de 17 países de América Latina.
El evento reunió a representantes de 98 empresas avícolas y contó con la participación de 24 conferencistas nacionales e internacionales. Las empresas asistentes representaron el 76% de la industria Cobb latinoamericana, equivalente a tres de cada cuatro reproductoras Cobb de la región.
Durante tres jornadas, Cobb promovió un espacio de actualización, colaboración e intercambio de experiencias, con contenidos enfocados en innovación genética, gestión de reproductoras, incubación, nutrición, sanidad, bioseguridad, procesamiento, calidad, mercado global y liderazgo empresarial.
Entre los expositores destacó Jesús Arango, director global de P&D y Pruebas de Cobb, quien presentó la visión de la compañía sobre innovación genética, nuevos productos y el futuro de la genética. Rodolfo Solano abordó la gestión estratégica de reproductoras; Guadalupe Pardo, la optimización del manejo de machos para maximizar la fertilidad; y Carlos Solórzano compartió estrategias de alimentación desde la pre-postura hasta el pico de producción.
La agenda también incluyó a Diego Preciado, con una presentación sobre gestión eficiente del huevo incubable; Cristiano Pereira, quien habló sobre los requerimientos del embrión moderno; Mario Penz, director global de Avicultura de Cargill, quien analizó el impacto de la calidad del agua en los resultados zootécnicos; y Didier Del Cid Gutierrez, director pecuario de CMI, quien presentó el tema “Gerenciamiento estratégico en la industria avícola moderna”.
Osler Desouzart presentó tendencias, desafíos y oportunidades del mercado global de carnes. Mauricio Menéndez, de Jamesway, abordó la modernización de plantas de incubación; Gabriela Pereira, de Plasson, compartió estrategias de ventilación avícola avanzada; mientras que Alejandro Corzo y Vitor Hugo desarrollaron temas vinculados con nutrición y reducción de costos en la producción.
El programa también contó con las intervenciones de Edgar Oviedo, profesor de la Universidad de Carolina del Norte y consultor internacional cuya presencia fue gracias al apoyo de dsm-firmenich, sobre análisis de datos en reproductoras e incubación; Antonio Duplat, sobre manejo del pollo moderno; y Eder Barbon, sobre optimización de los procesos de pre faena y faena.
Los contenidos de sanidad y sostenibilidad estuvieron a cargo de Luiz Sesti, de CEVA, quien expuso sobre bioseguridad avanzada; Rafael Bampi, quien presentó la situación de la influenza aviar en Brasil y la compartimentalización Cobb; Guilherme de Castro, sobre monitoreo sanitario estratégico; y Guillermo Zavala, quien abordó criterios clave para programas de vacunación efectivos, en una charla auspiciada por CKM.
Como parte de la agenda, también se desarrolló un panel de resultados obtenidos en producción, que permitió compartir experiencias y aprendizajes de diferentes mercados de la región. El panel contó con la participación de Jaime Figueroa, de CMI (Guatemala); Jessica Albarca, de Walmart (Costa Rica); Cevero Crisóstomo, de Ponedoras SAC (Perú); y Willy Severiche Rojas, de Avícola Warnes (Bolivia).
La participación de profesionales de Sudamérica, Centroamérica, el Caribe, México y Argentina reflejó el alcance regional de la Escuela Latinoamericana de Gestión Avícola. Perú, Guatemala, Bolivia, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Honduras, Brasil, El Salvador y Venezuela estuvieron entre los países con mayor representación.
A través de esta iniciativa, Cobb reafirma su compromiso con la formación de líderes y el desarrollo técnico de la avicultura latinoamericana, generando herramientas y espacios de colaboración para impulsar el futuro de la industria.
