La empresa implementó en su Planta de Incubación la tecnología WingScan™, desarrollada por TARGAN, convirtiéndose en pionera en Sudamérica en incorporar esta solución de automatización que combina inteligencia artificial, visión computacional y machine learning.
La avicultura peruana acaba de dar un importante salto hacia el futuro. Redondos, una de las principales empresas avícolas del país, puso en operación en su Planta de Incubación una tecnología de vanguardia que automatiza el sexado de pollitos y que representa un nuevo hito para la industria avícola de Sudamérica.
Se trata de WingScan™, desarrollada por la empresa tecnológica estadounidense TARGAN, sistema que utiliza cámaras de alta velocidad, visión computacional e inteligencia artificial para identificar el sexo de los pollitos y realizar su clasificación de manera automatizada.
La implementación es resultado del acuerdo suscrito entre Redondos y TARGAN y convierte a la compañía peruana en pionera en Sudamérica en incorporar esta tecnología, utilizada ya por productores avícolas de Norteamérica y Europa.
Más que una nueva máquina dentro de una planta, WingScan representa una transformación en la manera de realizar uno de los procesos relevantes de la producción avícola: el sexado de los pollitos.
Tecnología que transforma un proceso clave
Tradicionalmente, el sexado de pollitos ha requerido una importante intervención manual. Con WingScan, este proceso incorpora automatización y tecnología avanzada para lograr una identificación rápida, consistente y precisa.
El sistema combina visión computacional, machine learning y tecnología de clasificación, alcanzando precisiones de entre 97% y 99% y una capacidad de procesamiento de hasta 160.000 pollitos por hora, de acuerdo con la configuración del sistema.
Pero el verdadero valor de esta innovación va más allá de la velocidad.
La identificación temprana del sexo permite gestionar de manera diferenciada las aves durante las siguientes etapas de producción, facilitando estrategias específicas de alimentación, manejo y sanidad. Esto puede contribuir a lograr lotes más uniformes y a mejorar la eficiencia de la cadena productiva.
Además, la automatización permite reducir la dependencia de procesos manuales, generar información para el seguimiento del desempeño y mantener un estándar consistente durante toda la jornada de trabajo.
“La innovación es parte de nuestra manera de hacer empresa”
Para Jorge Beleván, Gerente General de Redondos, la incorporación de WingScan forma parte de una visión de largo plazo que busca colocar a la empresa a la altura de los principales referentes internacionales de la industria.
“En Redondos entendemos que ser una empresa líder también significa anticiparnos a los cambios y apostar por tecnologías que nos permitan hacer las cosas cada vez mejor. La incorporación de WingScan es una muestra concreta de esa visión: estamos trayendo al Perú una solución de vanguardia que ya está transformando la avicultura en otros mercados y la estamos integrando a nuestra operación para seguir elevando nuestros estándares de eficiencia, precisión y calidad.”
El ejecutivo destaca que esta inversión no responde únicamente a una búsqueda de mayor productividad, sino a una concepción más amplia de innovación.
“La tecnología tiene valor cuando se convierte en mejores procesos, mejores decisiones y mejores resultados. Nuestro objetivo es que la innovación esté presente a lo largo de toda nuestra cadena productiva y que nuestros equipos puedan trabajar con herramientas cada vez más modernas. Este proyecto refleja precisamente ese compromiso.”
Una planta preparada para el futuro
La tecnología ya forma parte de las operaciones de la Planta de Incubación de Redondos, donde el equipo liderado por el ingeniero Luis Murguía, Gerente de la Planta de Incubación, ha tenido a su cargo la implementación y puesta en marcha de esta solución.
Para Murguía, uno de los principales retos ha sido integrar una tecnología de última generación a una operación que debe mantener altos estándares de precisión, bioseguridad y continuidad.
“La implementación de WingScan representa un cambio importante en nuestro proceso. Estamos incorporando inteligencia artificial y sistemas de visión para automatizar una actividad que tradicionalmente ha requerido una importante intervención manual. El reto ha sido integrar esta tecnología a nuestra operación manteniendo nuestros estándares y asegurando que nuestros equipos puedan aprovechar todo su potencial.”
El gerente explica que la tecnología no sustituye el conocimiento de las personas, sino que permite llevarlo a un nuevo nivel.
“La tecnología nos permite contar con un proceso más consistente y con información que antes no teníamos de la misma manera. Para nuestro equipo también representa una oportunidad de aprendizaje y desarrollo, porque estamos trabajando con tecnología que está a la vanguardia de la industria avícola mundial.”
De Perú para la avicultura del futuro
Para Redondos, incorporar esta tecnología en el Perú reafirma una decisión estratégica: invertir en innovación para construir una operación cada vez más eficiente, tecnológica y preparada para los desafíos de la industria alimentaria del futuro.
La apuesta se suma a una trayectoria de más de cinco décadas en la que la empresa ha evolucionado junto con la industria avícola peruana, integrando tecnología y conocimiento para fortalecer sus procesos y responder a las nuevas exigencias de consumidores y clientes.
Hoy, desde una planta de incubación en el norte del país, una nueva generación de tecnología ya está en funcionamiento.
Inteligencia artificial, visión computacional y automatización aplicada a la producción de alimentos.
El futuro de la avicultura ya está en marcha. Y Redondos está siendo parte de él.
