La avicultura boliviana atraviesa un nuevo escenario de presión. Los productores de Santa Cruz advierten que actualmente existe una sobreoferta de pollo, situación que ha llevado a comercializar el producto por debajo de los costos de producción.
Según representantes del sector, producir un kilogramo de pollo cuesta actualmente entre Bs 13 y Bs 14 (US$ 1,06–1,15). Al mismo tiempo, el precio del maíz, uno de los principales insumos de la alimentación avícola, habría aumentado de Bs 89–90 a Bs 114–120 (US$ 7,28–9,82), según la referencia de precios reportada por el sector.
A esta situación se suma el incremento del precio del diésel, que pasó de Bs 9,80 a Bs 17,95 por litro (US$ 0,80 a US$ 1,47) tras el retiro de la subvención. El impacto alcanza prácticamente toda la cadena: transporte de materias primas, alimento balanceado, pollitos BB, aves y producto terminado.
Productores evalúan reducir la producción
Ante la presión sobre los márgenes, los avicultores analizan la posibilidad de suspender la producción durante aproximadamente un mes, mientras solicitan una mesa de trabajo con incubadoras, autoridades y otros actores de la cadena para coordinar la oferta.
La medida refleja una situación paradójica: mientras el productor enfrenta precios bajos en origen, los costos logísticos y de comercialización mantienen presión sobre el precio que finalmente paga el consumidor.
Un desafío para toda la cadena
El escenario boliviano pone nuevamente sobre la mesa la importancia de planificar la colocación de pollitos BB y ajustar la producción a la capacidad real del mercado.
Para los próximos meses, la evolución del precio del maíz, el combustible, la demanda interna y el nivel de producción serán factores determinantes para la rentabilidad de la avicultura boliviana.
Más que un problema de precio, el sector enfrenta el desafío de recuperar el equilibrio entre producción, costos y demanda.