La avicultura argentina continúa avanzando en la recuperación de mercados internacionales tras superar los desafíos sanitarios asociados a la influenza aviar. En los últimos días, Chile y Perú reabrieron sus mercados para la importación de carne aviar argentina, una decisión que fortalece las perspectivas exportadoras del sector y representa un nuevo paso en el proceso de normalización comercial del país.
La reapertura se produce luego de que ambos países reconocieran el estatus sanitario de Argentina como país libre de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), condición que fue restablecida conforme a los procedimientos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Con ello, la industria avícola argentina recupera acceso a dos destinos estratégicos dentro de la región sudamericana.
Para el sector exportador, la recuperación del mercado peruano reviste especial importancia debido al elevado consumo de carne de pollo en ese país y a las oportunidades comerciales que existen para diferentes categorías de productos avícolas. Chile, por su parte, representa un mercado reconocido por sus altos estándares sanitarios, por lo que su decisión de reabrir las importaciones también envía una señal positiva hacia otros potenciales compradores internacionales.
Durante una reciente entrevista concedida a Catedral LATAM, Carlos Sinesi, director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), destacó que la industria argentina logró mantener parte de su actividad exportadora incluso durante los períodos de restricciones sanitarias gracias a los acuerdos de regionalización y zonificación aceptados por numerosos mercados internacionales. Este mecanismo permitió que las exportaciones continuaran desde zonas no afectadas por la enfermedad, minimizando el impacto sobre la actividad comercial.
No obstante, el principal objetivo de la avicultura argentina sigue siendo la consolidación de su presencia en China, uno de los mercados más relevantes para las exportaciones de proteína animal a nivel mundial. Según explicó Sinesi, los avances técnicos y sanitarios ya han sido alcanzados, pero aún existen aspectos vinculados a decisiones políticas y comerciales que serán determinantes para una normalización plena de los flujos comerciales.
La reapertura de Chile y Perú demuestra la confianza internacional en los sistemas de vigilancia y control sanitario implementados por Argentina, al tiempo que evidencia una tendencia cada vez más extendida en el comercio global: la aplicación de criterios de regionalización para gestionar los riesgos sanitarios sin necesidad de interrumpir completamente el intercambio comercial.
Con la recuperación de estos mercados regionales y la expectativa puesta en una mayor apertura hacia China, la industria avícola argentina busca fortalecer nuevamente su posición como proveedor relevante de carne aviar en el escenario internacional, en un contexto donde la sanidad animal y la confianza entre socios comerciales continúan siendo factores determinantes para la competitividad del sector.